El domingo 10 a las 14 horas empieza la quinta edición de la Fiesta de la Capia en la plaza 25 de Mayo, pero el evento se empezó a palpitar días antes con las actividades por la Semana de la Capia, que este año tuvo su primera entrega.
Entre las iniciativas se destacan las visitas guiadas a la fábrica Culto Casero, en Posta Nativa, y a la IPET 87 (ex Robertina), que también produce la delicia bellvillense.
La idea es que los interesados, sean estudiantes o público en general, tomen contacto de primera mano con dos procesos de elaboración: industrial y artesanal.
El martes hubo una visita a la sede de la Robertina y hoy los alumnos del último año de la escuela -quienes egresan con una tecnicatura en industria de los alimentos- y sus docentes recorrieron la plana de Culto Casero, quienes trasladados en colectivo municipal. Allí se interiorizaron sobre el proceso de producción industrial, no solo de capias sino también de otros alimentos.
Por la tarde, los alumnos de segundo grado de la Escuela Provincia del Neuquén visitarán las instalaciones de la Robertina para aprender sobre el método artesanal y, además, el control de calidad.
Para el jueves hay una última visita programada a Culto Casero, a partir de las 9.30. El área de Turismo del municipio invita a los vecinos a sumarse a la experiencia gratuita, para que tomen contacto con los métodos de elaboración de un producto emblemático.
